Muffin (2° esperimento)

Ecco il mio secondo esperimento in fatto di muffin, il primo non lo vedrete mai perché erano impresentabili :P!
Ho usato la ricetta di Dolcetto non mettendo però la nutella (volevo prima vedere se veniva fuori qualcosa di decente) e aggiungendo a metà impasto 20 gr di cacao amaro, così da farli un po' misti, visto che in casa non ho solo Andrea, ma anche Gianluca che delle volte è peggio di suo figlio... Questa volta ho usato uno stampo in silicone per mini muffin, mi sono trovata molto meglio che con solo le cartine, ma nei primi, quelli bianchi, ho messo poco impasto quindi il funghetto non è venuto, mentre nella seconda infornata, quelli al cacao, ne ho messo di più, ma si sono gonfiati lateralmente sembrava quasi avessero preso una folata di vento... Va beh, mi devo ancora specializzare!
Comunque non mi arrendo e riproverò fino a che non saranno anche carinissimi!!!! :)

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

piccoli ragionamenti...

L'altra sera eravamo in macchina, stavamo tornando a casa dopo una serata a casa di amici, Gianluca guidava io ero dietro accanto ad Andrea che aveva voglia di coccole. Parlando della serata dico a Gianluca "... M'hai messo in imbarazzo prima (sorriso) sei sempre il solito!..." Continuiamo a chiacchierare e ad un certo punto Andrea mi fa: "Mamma! Se babbo fa il birbone ti salvo io!" Un po' stupida gli chiedo: "Da cosa mi salvi tesoro?" "Dall'imbarazzo (parola detta a modo suo, ma comprensibile...) ti salvo io! E' lungo? Perché se è lungo ti lego e ti tiro fuori!" Sono scoppiata a ridere!!! Baciandolo e ringraziandolo per il suo coraggio!!! Delle volte sembra che si faccia i fatti suoi senza prestarci attenzione e poi invece, se ne esce con un ragionamento così! Mi stupisco ogni volta che mi rendo conto di come ragiona, di come elabora tutto ciò che sente e che lo circonda, mi stupisco perché delle volte mi sembra così grande,
Continua a leggere

Meloncini a sorpresa

Immagine
Finalmente mangio a casa! Finalmente ho avuto il tempo di provare qualcosa di nuovo! Mi sono buttata su qualcosa di fresco e mooolto estivo!!! E poi non è estremamente carino?!? Anche questa meraviglia viene dal mitico libro light!!! Meloncini a sorpresa: (ingredienti per 4 persone) 2 piccoli meloni 80 g di prosciutto crudi sgrassato 50 g di rucola 2 cucchiai di olio e.v.o. mezzo limone 2 ciuffi di menta sale e pepe Tagliate i meloni a metà, eliminate i semi e con l'apposito scavino ricavate dalla polpa tante palline (io ho usato lo scavino per le patate, ho ottenuto delle mezze sfere), quindi livellate con un coltello la parete dei meloni. Tagliate il prosciutto a striscioline. Lavate la rucola, asciugatele e spezzettatela. Mescolate in una terrina le palline di melone, il prosciutto e la rucola. Mescolate in una ciotola l'olio con un pizzico di sale e pepe, il succo di limone e la menta spezzettata, versate la vinaigrette insieme agli altri ingredienti, mescolate delicatamen
Continua a leggere

una scheggia...

Immagine
(...) puntini di sospensione per cominciare questo post. È tanto che non scrivo su "Schegge di me..." . È tanto che trascuro questo blog. I motivi sono tanti, niente di eccezionale, un po' di noia, un po' di scarso interesse nel cucinare (elemento base di schegge), un po' di distrazione. C'è però una scheggia che ricorre tutti gli anni; 11gennaio. Giorno di ricordi, giorno di commemorazione familiare e personale, giorno in cui fare un'analisi del proprio io viene naturale, spontaneo. Giorno in cui pensare a ciò che è stato, a ciò che poteva essere, a ciò che è ed a ciò che sarà. Ciò che è stato... un ricordo colmo di dolcezza, affetto, amore. Un amore unico che solo un genitore può darti; un amore che è sostegno, fiducia, speranza. Un amore che ha contribuito a farti diventare quello che sei. Ciò che poteva essere... qui si cade un po' nel rimpianto. Sognare di averlo ancora vicino. Poter vedere mamma ancora come una coppia, perché loro eran
Continua a leggere