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Visualizzazione dei post da settembre, 2011

cricetino sulla ruota corri corri, meno male che ogni tanto scendi e compicci qualcosa di buono...

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Ultimamente non faccio grandi piatti, la colpa? Mmmmmhhhh... Poco tempo, poca creatività? Forse. Di sicuro mi sento un po' bloccata, ingabbiata in una nonvoglia che mi lascia inerme... Che poi tanto inerme non sono, ecco è più un correre a più non posso cercando di fare tutto, fare tutto e farlo al meglio, poi come stamani mi ritrovo in macchina diretta a lavoro dopo aver accompagnato Andrea a scuola, e di colpo arriva la sensazione di aver girato a vuoto, corro corro per rimanere sempre allo stesso punto, avete presente i criceti che si danno un gran da fare sulla ruota? Ecco stamani mi sentivo così...  In fase criceto! Che poi lo so che il mio non è (totalmente) un girare a vuoto e che qualcosina di buono riesco a farla, come ad esempio il pranzo di domenica!!! Voto 8, mica male!!!!! E qui l'autostima risale risale...!!!! La ricetta l'avevo adocchiata sul "News" dell'Esselunga di settembre, fatta però con piccole modifiche.   Filetto di maiale all

Gnocchi ispirati dalla DonnaAmore ❤

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Chi è la DonnaAmore? ma è lei: VIVIANA !!!! Da quando ho adocchiato i suoi gnocchetti li ho già fatti almeno tre o quattro volte, sono buoni, veloci e soprattutto mi permettano di smaltire la quantità industriale di melanzane che l'orto di mio suocero produce!!!! Gnocchetti di melanzane al pesto e pomodorini: (ingredienti indicativi per 2 persone) 2 melanzane di circa 400 g l'una 150 g di farina 1 uovo 1 cucchiaio di basilico tritato 50 g di parmigiano olio sale e pepe Per il pesto e pomodorini: Basilico (tanto tanto tanto) pinoli 1 spicchio d'aglio sale e pepe olio e.v.o. qualche pomodorino Lavate e sbucciate le melanzane, tagliatele a metà sistematele su una placca da forno ricoperta di carta forno e cuocetele in forno a 180° per una 20 di minuti (forno ventilato). Tritate la polpa di melanzana e fatela saltare in padella con un filo d'olio ed uno spicchio d'aglio intero (che poi toglierete) per farla asciugare. Fatela raffreddare trasferendola in una ciotola.