mini tortine salate

mercoledì 14 novembre 2007

Mini tortine salate:
pasta sfoglia (quella confezionata)
una zucchina
una patata
una carota
scamorza dolce
olio d'oliva
sale e pepe

per il ripieno:
ho pulito una patata, una zucchina, una carota e le ho tagliate a pezzettini. Le ho messe in una padellina antiaderente con un filo d'olio e le ho fatte cuocere a fuoco vivo. Quando sono diventate un po' croccanti le ho salate e pepate ed ho tolto dal fuoco. Le ho messe da parte per farle raffreddare un attimo.

Ho steso la pasta sfoglia per renderla soffice, l'ho ritagliata in forme rotonde con cui ho foderato gli stampini precedentemente imburrati e infarinati. Ho farcito con le verdure e la scamorza tagliata a dadini, ed ho ricoperte con un altro disco di sfoglia. Le ho fatte cuocere in forno caldo a 200° per 15/20 minuti, controllando comunque che il colore della sfoglia fosse ben dorato. Le ho sfornate e le abbiamo mangiate tiepide perché calde non si tenevano in bocca ;D

9 commenti:

Alex e Mari ha detto...

Ho fatto una cosa simile anche io ieri sera, ma con funghi, prosciutto e mozzarella - formato strudel. Io amo la pasta sfoglia, me la mangerei anche cruda! Molto più simpatiche queste tortine monoporzione. Un abbraccio, Alex

giulia ha detto...

@Alex
Anche a me piace molto! Le ho provate a fare piccole primo perché mi piaceva l'idea e poi volevo vedere se Andrea le gradiva di più! Lui si è pappatto un avanzo di sfoglia in cui avevo messo la scamorza in eccesso, venuto fuori un po' bruttino, ma a quanto pare dal sapore buono!!!
Baci giulia

Viviana ha detto...

Giulia sono bellissimeee!!! bellissima idea! w la pastasfoglia pronta :D un bacio!

giulia ha detto...

@Viviana
grazie, sei sempre così carina :)
(la pasta sfoglia pronta non manca mai nel mio congelatore!!!!)

Dolcetto ha detto...

Che bella l'idea di fare delle tortine mono-porzione! Di solito io faccio la classica torta, ma così sono molto più simpatiche!
La prossima volta sfrutterò questa tua bella idea!

giulia ha detto...

@Dolcetto
sono molto contenta che ti siano piaciute! Effettivamente sono molto simpatiche e carine ognuno ha la sua :D

elisabetta ha detto...

Che belle (e buone), sono quelle cosine che mettono subito di buon umore!
Ciao

giulia ha detto...

@Elisabetta
ciao e benvenuta nel mio piccolo blog!
grazie sono molto contenta che queste mini tortine ti sia piaciute! :)

elisabetta ha detto...

Anche la torta con mele e cannella... ci vorrebbe proprio, con questa giornataccia grigia...
Buona domenica

 
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