focaccine per il pic-nic

mercoledì 5 marzo 2008

Per il pic-nic virtuale organizzato da Cannelle ho deciso di preparare delle focaccine :). Per un pic-nic ci vogliono cibi facili che non creino difficoltà nel mangiarli e cosa c'è meglio delle focaccine da farcire come più ci piace? Con gli affettati e salsine sfiziose per gli amanti del salato, ma anche con marmellatine e l'indiscussa nutella per i più golosi!!!

Io le propongo con prosciutto crudo e olive verdi tritate, in versione dolce no, ma solo perché non avevo l'adorata nutella in casa... ;P!!!
focaccine con prosciutto crudo e olive verdi:
1/2 kg di pasta lievitata per pizza
olive verdi snocciolate
200 g di prosciutto crudo
latte
olio extra vergine d'oliva

Se avete voglia e tempo potete fare la pasta per la pizza così:
1/2 kg di farina 00
mezzo panetto di lievito di birra
2 cucchiai di olio di semi (tipo friol)
1 pizzico di sale
1 e mezzo di zucchero
In mezza tazza da latte con acqua a temperatura ambiente sciogliete il lievito. In una ciotola mettere quasi tutta la farina, aggiungere il sale e mescolare, aggiungere lo zucchero e mescolare, aggiungere l'olio e mescolare, aggiungere il lievito e mescolare. Impastare bene fino ad ottenere un impasto liscio e lasciar lievitare in luogo tiepido per 2-3 ore.
Altrimenti potete usare la pasta per pizza già pronta :).

Stendere la pasta per la pizza e tagliatela in dischetti di 8-10 cm di diametro e alti più o meno un centimetro. Sistemateli in una teglia spennellata d'olio e lasciate lievitare le focaccine per 20 minuti in luogo tiepido. Spennellate con un po' di latte mescolato ad un filo d'olio. Cuocete in forno già caldo a 220° per 10 minuti. Ritirate dal forno e lasciate intiepidire coprendole con un panno pulito. Tagliate ogni focaccine a metà e farcitela con il prosciutto crudo e le olive verdi tritate grossolanamente. Richiudete con l'altra metà e servite.

Io e la mia mamma ieri a pranzo ci siamo sbafate queste ottime focaccine, un po' con il crudo e le olive e le altre con del semplice prosciutto cotto... Abbiamo fatto una specie di pic-nic in casa :D!!!!

19 commenti:

Claudia ha detto...

tanti bacetti alla mamma di questo splendore di ragazza
ottima idea per un pic nic in casa e fuori
bacionazzi
Cla

giulia ha detto...

@Claudia
Grazie, la mamma ringrazia e contraccambia :*.
Le focaccine mi è piaciuta come idea anche per la merenda del topo, a lui piacciono con le olive intere sopra :)!!!
Baci bacionissimi giulia

Dolcetto ha detto...

Buooooone, me le papperei subito!!

Giulia cara hai voglia di partecipare ad un meme? Solo se hai voglia e solo quando avrai tempo, mi piacerebbe conoscere 7 dei tuoi segreti... Vieni da me per scoprire di cosa si tratta!
Bacioni

unika ha detto...

perfette per il picnic:-)
Annamaria

giulia ha detto...

@Dolcetto
Ma certo :)! Molto volentieri, domani mattina come prima cosa passo a vedere, ora sono un po' cotta, ho fatto chiusura ;P

@unika
hai visto come sono carine? sfiziosissime :)

elisa ha detto...

Che meraviglia Giulia,sono proprio invitanti le tue focaccine..anche io ti ho invitata a partecipare al meme..se hai voglia.
:)) bacetti!!

giulia ha detto...

@elisa
grazie :). E' lo stesso dei segreti? Vengo a vedere!!!
Buona giornata!!! baci baci

campo di fragole ha detto...

Queste focaccine sono deliziose! Portane parecchie perche io mangio molto sai? Besos

giulia ha detto...

@Campo di fragole
Benvenuta :)!!! Ok ne farò tante tante ;P!!!! baci baci

Alex e Mari ha detto...

Ma io avevo lasciato un commento ai tortini di carciofi ... sparito! Meno male che vengo al pic-nic così mi posso sbafare un bel paninozzo al prosciutto!!! Buon WE cara Giulia, Alex

giulia ha detto...

@Alex
Tesoro non ho ricevuto il tuo commento sul tortino :( mi spiace!!!! Misteri della rete...
Per farmi perdonare doppia razione di focaccine, magari con dell'ottima mortadella :)!!!
Buon week end anche a te bellezza!!!!

Saretta ha detto...

Giuly penso che una delle tue foccacine ci starebbe proprio bene in questo triste e buio venerdi! Gnam gnammmmm!!!!! sono così invitanti.....!

un bacio grosso e forse a domenica...

giulia ha detto...

@Saretta
Ciao bella!!!! E si il tempo non è dei migliori :(!!!!
Spero proprio di vederti domenica :)
un bacione ;*

Cookie ha detto...

Ciao Giulia, sono diversi giorni che cerco di commentare questi panini sfiziosissimi e c'è sempre qualcuno o qualcosa che mi interompe. Golosissimi, approvo le olive (che adoro). Ciao!

giulia ha detto...

@Cookie
Non ti preoccupare se sei una donna impegnata c'è poco da fare!!!! Le olive sono sfiziose, quelle verdi poi sono la passione d'Andrea... se le vede sono finite!!!!
Un bacione ;*

Claudia ha detto...

bella mia che ci prepari oggi?
:*
Cla

giulia ha detto...

@Claudia
Ciao!!! mmmhhh... non saprei, questo week ero libera e l'unica cosa che ho fatto è stata dormire... peggio di un ghiro!!!!
un bacione O_0

Ely ha detto...

che meraviglia sono super invitanti mi sà che a questo pic-nic mangeremo un sacco di cose buone!!!!
ciaooo
Ely

giulia ha detto...

@ely
io ho già l'acquolina in bocca ;P!!!!

 
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