giornata di febbre... consoliamoci con i muffin

mercoledì 18 giugno 2008

Ieri mattina mi hanno chiamata dal nido, Andrea ha la febbre a 38. Vado a prenderlo ed è cominciata la lunga giornata da febbre... Una lunga, lunga giornata... Perché quando il cucciolo ha la febbre passa da momenti di iperattività anche con 38 e mezzo di febbre a stati catatonici in cui l'unica fissa è il mio gomito da massacrare con la sue ditina... A metà pomeriggio non ne potevo più, confinata sul divano con lui che mi saltava addosso, non trovando una posizione comoda che durasse più di trenta secondi, con i gomiti arrossati ed indolenziti... Quindi mi alzo, mi allontano, nonostante le richieste di restare... Ho bisogno di fare qualcosa, di occupare un po' il mio tempo... Potrei fare dei muffin... Butto un occhio alla frutta, una mela mi guarda con aria triste, è gialla gialla e la buccia comincia a perdere di lucentezza, chiede aiuto, vuole mettere fine a questa maturazione che sa già dove la porterà... Ok, ok ti sacrifico volentieri. Anche perché mi hanno chiamata proprio quando stavo per uscire per andare a fare la spesa, le scorte in casa sono ridotte al minimo, ci dobbiamo un po' arrangiare... Pane e latte li comprerà Gianluca prima di tornare a casa, almeno quelli...
Sono nati così questi muffin alla mela e cannella con lo yogurt(che in realtà ho scoperto essere kefir) fatto in casa!


Muffin mela, cannella e kefir:
(dose per 11 mini muffin)
70 g di farina 00
40 g di farina Manitoba
50 g di zucchero
50 g di burro fuso
1 pizzico di sale
mezza bustina di lievito per dolci
1 uovo
55 g di kefir (yogurt naturale)
1 mela gialla
molta molta cannella
(un pochino di latte)

Ho miscelato insieme tutti gli ingredienti secchi unendo, le due farine, il lievito, il pizzico di sale e lo zucchero. Ho fatto sciogliere in un pentolino il burro a fuoco basso. A parte ho amalgamato l'uovo con il kefir ed il burro e li ho poi uniti alla miscela degli ingredienti secchi, siccome l'impasto era troppo asciutto ho aggiunto un pochino di latte freddo per poter amalgamare meglio il tutto. Ho tagliato la mela a dadini piccoli e l'ho uniti all'impasto, aggiungendo anche tanta tanta cannella, qui sono andata ad occhio! Nel frattempo ho acceso il forno a 180° ed una volta ben caldo ho infornato per 15/20 minuti.

Sono venuti dei muffin profumati, forse un pochino compatti, ma essendo piccolini, si può sorvolare... Il cucciolo li ha mangiucchiati a cena, mi aveva chiesto la pasta al pesto, ma poi non l'ha mangiata... Si è comunque custodito prima di andare a letto con un super bibe di latte e biscotti!

Eccolo in un momento di sonno profondo sul suo "mister ciambella" sul divano!
Aggiornamento: siamo appena tornati dal pediatra, il cucciolo sta bene, per oggi solo un po' di alterazione, domani rimane a casa e se è sfebbrato tutto il giorno venerdì si torna all'asilo :)! Ma dopo tutto è una roccia, come si vede dalla foto (se non si fosse capito, sta facendo vedere i muscoli...). Come gli dico sempre io... "Mamma mia come sei maschio!"

13 commenti:

Alex e Mari ha detto...

Che tenerone!! Troppo tenera quella foto. Buona guarigione.
E i muffin improvvisati sono sempre buonissimi. Buono il kefir.
Un abbraccione a voi due, Alex

Claudia ha detto...

uh, come sta quel cucciolo d'uomo?
dgli un bacino da parte della zia scorza d'arancia *
e poi passami un muffin che devo farmi la bocca dolce dolce
***

unika ha detto...

che tesoro il piccolo andrea...spero ora si sia ripreso...magari con i tuoi splendidi muffin:-)
Annamaria

cuochetta ha detto...

Ho letto il tuo post e ho risvisto ogni mia giornata, anche la mia cucciola è stata con la febbre questo fine settimana, si è beccata una malattia esantematica nuova:la MANI-PIEDI-BOCCA... la mia ha 30 mesi e il tuo? sembrano coetanei...
dagli un bacio anche da parte mia e che guarisca presto!
Anna

giulia ha detto...

@Alex
Quando dorme è così carino... Non ho resistito! per oggi febbre intorno ai 37, dopo lo porto dal pediatra e sentiamo che mi dice! E, si proprio dei muffin improvvisatissimi, meno male che qualcosa in casa c'era ancora! Un bacione :*

@Claudia
Sta meglio, ora dorme nel lettone, sudato fradicio! Per ora niente febbrone, ieri sera l'aveva a 39... Santa tachipirina!!! Il muffin è qui che ti aspetta ok? Un bacione carissima :****

@unika
Bastassero un po' di muffin per stare bene, ne porterei un quintale anche a te! Il topo si sta riprendendo, grazie! Un bacione :*

@cuochetta
Ciao! Benvenuta!!! Quando stanno male è dura eh? Oltre alla preoccupazione c'è tutta l'attenzione che richiedono! mani-piedi-bocca l'ha avuta un'amichetta di mio nipote, per niente simpatica... Per ora almeno quella l'abbiamo scampata! Aspetta fammi fare i conti che a mesi ci metto un po', ha fatto due anni a settembre quindi ora ha...33 mesi! Si sono coetanei!!! Come si chiama la tua piccola?
Il bacio è già stato dato! Torna a trovarmi ok?
Un abbraccio :)

Luca&Sabrina ha detto...

Che bello è il tuo baby, sta meglio ora? Grazie per questa ricetta, di muffin ne abbiamo sperimentati tanti, ma a questo non avevamo mai pensato, quello che ci piace tanto tanto è l'abbinamento mela e cannella, andiamo matti per il profumo e il sapore della cannella, è quel tocco di esotico che riempie la cucina, un tappeto volante un po' magico! Baci
Sabrina&Luca

giulia ha detto...

@Luca&Sabrina
Ciao! E anche a voi benvenuti su schegge!
Si il pupo sta meglio, ho aggiornato il post ora ora :)!
Io adoro la cannella, il profumo che si sparge nell'aria mentre i muffin sono in forno è troppo buono! Prima di mangiarne uno lo annuso sempre ;P! Se vi piace l'abbinamento mela/cannella dovete assolutamente provare la torta di Alex, l'ho postata anch'io qui su schegge... TROPPO BUONA!
Un bacione e tornate a trovarmi! ciao ciao :)

sweetcook ha detto...

Povero piccolo...passata la febbre?

I muffins ti sono venuti benissimo, hanno una splendida forma, complimenti!

giulia ha detto...

@sweetcook
Andrea sta bene, grazie! Oggi è tornato al nido!!! :)
La forma dei muffin è tutto merito dello stampo in silicone... Ancora però devo trovare la quantità giusta, alcuni invece che rimanere a funghetto si spalmano sulla superfice come se avessero preso una ventata... Ottima scusa per farne tanti!!!!
Buona giornata :*

Pippi ha detto...

ciao Giulia sono contenta di sentire che il bimbo sta meglio vedrai che riuscirete ad andare al mare nel we del resto l'aria di mare e il solo non può che fargli bene! i tuoi muffin sono molto carini e interessanti gli stampini al silicone ! un baci oPippi

giulia ha detto...

@pippi
... ora sta male il "bimbo grande"... Gianluca è tornato presto, io tutta contenta così potevamo uscire insieme e portare Andrea ai giardini... Invece è a letto con 38,8 di febbre... Com'è che quando sono libera io si ammalano tutti? Mica ho la vocazione da crocerossina... Va beh, ti farò sapere! Un bacione giulia

elisabetta ha detto...

Adesso state tutti bene???
il tuo bimbo è sempre più bello!

giulia ha detto...

@elisabetta
SI!!! Finalmente!!!! Gianluca è rimasto un po' debilitato, ma con un po' di sali minerali dovrebbe tornare OK!
Grazie dell'interessamento, un bacione :****

 
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