Viva la pappa pappa al pomopomodoro!!!!!

martedì 3 marzo 2009

Piatto toscano, famoso per chi conosce Giamburrasca!!! Famoso per la canzone cantata da Rita Pavone nel Giamburrasca televisivo!!! E questa non è per soli toscani, vi basta un po' di pane casalingo secco, del pomodoro e gli odori e la potrete fare in qualunque parte del mondo vi troviate!!! Ecco la ricetta:
Pappa al pomodoro:
(dosi un po' a caso in base al pane secco che avevo)
Pane casalingo secco
Passata di pomodoro q.b.
2 carote
2 costole di sedano
1 cipolla
olio extra vergine d'oliva
dado
sale e pepe

Tagliate a pezzi piccoli il pane secco e tenetelo da parte. Tritate gli odori e fateli soffriggere in un filo d'olio in una pentola capiente. Aggiungete il dado, la passata di pomodoro e un po' di acqua, fate cuocere per 10/15 minuti. Trascorso questo tempo spegnete il fuoco e intiepidire. Mettere quindi il pane e portare di nuovo ad ebollizione, ci fosse bisogno aggiungete ancora un pochina di acqua calda (la pappa deve essere morbida, ma non brodosa). Fate cuocere per 15 minuti, prima di servire regolate di sale e pepe.

Questa è come la faceva mia nonna materna. Buona buona buona!!!

6 commenti:

unika ha detto...

non la conoscevo:-) un bacio
Annamaria

giulia ha detto...

@unika
è un piatto povero della tradizione toscana. Molto utile quando hai del pane secco e non lo vuoi buttare, provala è molto buona!!! un bacione :***

elisabetta ha detto...

che buona... ne approfitto sempre per mangiarne quando passo in Toscana! :D

giulia ha detto...

@elisabetta
Allora considerati invitata a mangiarne un piatto qui da me!!!
Anch'io amo assaggiare le specialità quando vado a giro!!!!
Un bacione :***

giucat ha detto...

Ultimamente ho riscoperto i piatti semplici e genuini a base di pane e verdure. La pappa al pomodoro non l'ho mai fatta... forse perché non sapevo che si faceva così. Voglio provarla! Un abbraccio, Cat

giulia ha detto...

@Cat
Allora la pappa fa proprio al caso tuo!!! Per di più è anche semplicissima!!! Fammi sapere ok? Un bacione :****

 
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