Farfalle speck e crema di latte

giovedì 19 novembre 2009

Questa lo posso dire è tutta farina del mio sacco!!! Incredibile vero???? Un piatto nato per caso, solo perché la pasta all'olio proprio non mi andava!!! E' bastato un avanzino di stick di speck e del latte ed è venuto fuori un primo buono buono!!!
Farfalle speck e crema di latte:
(per me sola soletta)
80 g di farfalle
mezza confezione di speck in stick
latte q.b.
farina q.b.
grana grattato
sale e pepe

Rosolate lo speck in una padella antiaderente per sgrassarlo un po'. Aggiungete del latte e fate cuocere per qualche minuto, aggiungete un po' di farina (poca poca) mescolando velocemente per non far formare grumi, abbassate il fuoco e cuocete fino a raggiungere una densità cremosa. Nel frattempo cuocete le farfalle in abbondante acqua salata, scolatele e versatele nella padella con la crema di latte, mescolate per un minuto, aggiungete una bella grattata di grana, una spolverata di pepe e servite.

10 commenti:

manu e silvia ha detto...

ottima soluzione: comunque veloce e poi dai..non è mica panna!!
approviamo in pieno!
un bacione

giulia ha detto...

@manu e silvia
Esatto!!! non è panna quindi molto più leggero!!! (Anche se la panna lo avrebbe reso più cremoso ;P)
un bacione :****

Federica ha detto...

fantastica questa pasta! bloggher non mi manda gli aggiornamenti..sarei passata di più...mi dice che non rileva il tuo indirizzo per mandarmi gli aggiornamenti!

giulia ha detto...

@federica
Ciao! Grazie troppo gentile!! Ho avuto lo stesso problema io con wennycara... Poi ho risolto con il suo indirizzo flirk, che però io non ho... Misteri della tecnologia, proverò a spippolare... Notte :*

Wennycara ha detto...

brava, così si fa!
Anche io quando sono sola soletta non tiro via il mio pranzo o la mia cena, mi piace dedicarmi delle attenzioni :)
e come hai potuto constatare nel tuo caso, i risultati sono ottimi!
buon fine settimana,

wenny

giulia ha detto...

@wenny
Delle volte però mi fa una fatica cucinare solo per me... Però hai ragione dedicarsi attenzioni e proprio bello!!!
Buon fine settimana anche a te, io sono a lavoro purtroppo!!! :***

NIGHTFAIRY ha detto...

Deliziosa!il mio ragazzo ne va matto..Buona domenica!

giulia ha detto...

@Nightfairy
Grazie! Ormai posso quasi dirti buon lunedì!!! Un bacione :****

NIGHTFAIRY ha detto...

Buon weekend Giulia, un bacione!

giulia ha detto...

@Nightfairy
Grazie anche a te!!!! :****

 
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