Fiori di zucca ripieni
Fiori di zucca ripieni:
Fiori di zucca belli freschi
Ricotta di pecora
Mezza zucchina
Foglie di basilico
olio e.v.o.
sale e pepe
Le dosi sono ad occhio!!!
Pulite i fiori di zucchina eliminando il pistillo centrale, lavateli delicatamente e asciugateli con della carta da cucina. Tritate finemente il mezzo zucchino. In una terrina mescolate qualche cucchiaiata di ricotta, un po' dello zucchino tritato, qualche foglia di basilico, sale e pepe. Con il composto ottenuto riempite i fiori cercando di non romperli e richiudendoli con i petali. Cuoceteli a vapore per 10/12 minuti. Nel frattempo preparate una dandola di pomodori tagliati a dadini piccoli, basilico tritato, olio sale e pepe. Una volta cotti i fiori, serviteli conditi con la dandola di pomodori.
Commenti
Via allora glieli devi proprio fare!!!! ;)