Polpette di melanzane di Mariè
Meno male che ho qualche foto di ricette che aspettavano pazienti di essere postate! Sono la mia salvezza, con la dieta non è che riesco a fare grandi piatti degli di post... A dire il vero qualche esperimento l'ho fatto, ma sono state delle ciofeche tali che non erano degne di foto!!! ;P
Questa risale ha qualche settimana fa, i miei suoceri erano in ferie ed è toccato a noi tutto il ben di dio del loro orticello, eh, eh, eh!!!! Una cifra di melanzane dunque da smaltire... In questo post Cat lodava il blog di Mariè e seguendo il suo consiglio sono andata a curiosare... E non ci trovo un post che fa proprio al caso mio??!! *___* Le polpette di melanzane!!! Ecco un modo carino per smaltire la mia fortuita scorta!!!! Se non avete intrapreso una qualsiasi dieta vi consiglio di provarle sono veramente buone, rimangono molto morbide; unico difetto... Finiscono in fretta perché "una tira l'altra"!!! Vi riporto qui di seguito la sua ricetta:
Polpette di melanzane di Mariè:
(noi ci abbiamo mangiato in 3)
3 melanzane grandi
2 panini raffermi
2 uova
50 gr di pecorino (io ho usato il grana)
uno spicchio d'aglio
basilico
sale
pan grattato
olio per friggere
Pulire le melanzane e tagliarle a cubetti e bollirle per qualche minuto. Scolarle e lasciarle sgocciolare per circa un'ora. Quando si saranno raffreddate, strizzarle ed unirle in una terrina al pane raffermo ammorbidito nell'acqua, al formaggio, all'aglio ed al basilico tagliati a pezzetti molto piccoli, ed alle uova. Amalgamare il tutto e formare delle polpette da friggere dopo averle passate nel pangrattato.
Per friggere ho usato il wok, non ho dovuto usare troppo olio e sono venute belle dorate e croccantine, rimanendo, come ho detto prima, morbide all'interno.
Ah... Quando ancora si friggeva qui da me!!!! Scherzo, non ho mai fritto moltissimo, ma ogni tanto... :)!!!
Commenti
Buon pomeriggio!!
Mia mamma dice sempre: "Fritta è buona anche una ciabatta!!!". Le polpette sono troppo buone di carne, di verdura di pesce, in tuuuutti i modi!!!
@Simo
Anche le tue con melanzana e carne non devono essere male!!! le hai postate, vengo a sognare un po'!!!
@tittina
Carissima allora siamo colleghe!!! A te capita di sentire un odore e sognare? Vicino a casa mia c'è un laboratorio di pasticceria... Ora che non mangio i dolci mi sembra di sentirne il profumo ancora di più!!!! Un abbraccio :)
@Pippi
Lo so!!! E' quello che ho pensato appena le ho viste sul blog di mariè... Uno spettacolo!!!! bacios :***
Anzi,direi proprio onorata per il tuo post, mi sa che devo ringraziare Cat per la pubblicità!
Baci e grazie mille
Un bacione, Alex
Si, ma giusto ogni tanto!!! In effetti ho dei brutti ricordi di tutta casa impestata d'odor di fritto!!! Avendo cucina a salotto tutto insieme delle volte è un dramma, e in quei casi sogno una cucina grande, spaziosa, con un km di piano da lavoro ed una PORTA!!!! eh, eh, eh!!!! un bacio :*
@mariè
Ciao!!! Benvenuta su schegge!!!
Oh, le tue polpette sono favolose e gironzolando per il tuo blog ne ho viste molte altre di ricettine interessanti!!!!
Cat ti segnalava con tanto entusiasmo che era inevitabile venire a curiosare!!! Sono felice che il post ti abbia fatto piacere e spero che tornerai a trovarmi!
A presto :)
"Purtroppo" anch'io amo il fritto!!!! Da piccola ogni volta che andavamo da mia nonna ci faceva le patate fritte, di quelle "vere", le venivano una squisitezza, dorate alla perfezione e tutte uguali... Non amava cucinare, ma aveva la pazienza di girarle e rigirarle finché non erano pronte... Ancora me le sogno!!!!
Un bacio grande :***
Sappi che te le rubo subito e le preparo per cena oggi visto che verranno anche mia sorella e il fidanzato! ^___-
Bacioni
Joe
Ruba ruba!!!! E fammi sapere se hanno gradito, ok?
Buona giornata :)
sembrano deliziosissime!!
bella ricetta!!!
bacioniiii
Hai ragione sono davvero ottime!!!! Un bacio :*
@brii
Ciao! benvenuta su schegge :)!!!
Sembrano e lo sono buonissime!!! Torna a trovarmi ok? un bacione :*
Grazie tesoro! Un bacione :****
@max-la piccola casa
Ciao max! Benvenuto su schegge! Fammi sapere se le provi ok? sono curiosa curiosa!!!
Mmmhhh... Che bella la foto del tuo profilo! Mi sa che è arrivato qualcuno a rallegrare le tue giornate!!!
Torna a trovarmi mi fa piacere! Ciao ciao :)