Schegge di me...

Sto per raccontarvi una storia, la mia storia del pane!!! La mia esperienza con la panificazione era rimasta al pane senza impasto, buono, soddisfacente, ma... Volevo provare la pasta madre... Non trovavo però mai il momento giusto per cimentarmi in quest'esperimento. Tornata dalle ferie, e dopo aver letto il post di Viviana , che mentre aspettava l'arrivo del suo cucciolo da accudire, scatenava la sua voglia di maternità in cucina, mi sono decisa. Ho seguito tutto il procedimento e sembrava che avesse funzionato, il mio blob si era gonfiato, aveva il suo odore acido e quindi ho iniziato con i vari esperimenti, senza aspettarmi troppo, una pasta madre così giovane mica poteva fare miracoli!!! Il secondo esperimento ha dato un risultato incoraggiante, sempre un pane con un peso specifico pari al piombo, ma via su, provando e riprovando... Gianluca ha accolto i miei esperimenti senza troppo entusiasmo, non uno che si lascia entusismare come la sottoscritta, e poi a lui i miei ...

Un contorno veloce, saporito, gustoso, ma... Solo se vi piace il cavolfiore!!!! Cavolfiore con crosticina al curry: 1 cavolfiore piccolo 1 scalogno olio e.v.o. pangrattato q.b. curry sale e pepe Riducete il cavolfiore in cimette. Lavatele bene e lessatele in abbondante acqua fino a che saranno tenere, lasciate intiepidire. Tagliate lo scalogno in spicchi e rosolatelo leggermente in un filo d'olio, aggiungete un paio di cucchiaini di curry in polvere e fate insaporire a fiamma bassa. In una ciotola mischiate le cimette di cavolfiore al pangrattato in modo da ricoprirle tutte, unitele allo scalogno e fate insaporire, mescolate di tanto in tanto facendo in modo che si formi una crosticina omogenea. Regolate di sale e pepe e servite.

Eccomi finalmente con una ricetta! Rimango in tema vacanza, perché queste buonissime zucchine le ho scoperte proprio nel mio soggiorno sardo. Facevano parte dell'antipasto, super fornito, che presentavano all'agriturismo. Semplici, gustose, un altro splendido modo per cucinare le zucchine! Ormai lo so sono un po' fuori stagione, ma se vi capitano sotto mano provatelo!!! Zucchine alla menta e limone: Zucchine a volontà (cuocendo ritirano quindi se ne volte mangiare un bel piatto abbondate) 1 scalogno olio e.v.o. sale pepe menta succo di mezzo limone In una padella antiaderente versate un filo d'olio, tagliate a spicchi lo scalogno e fatelo rosolare leggermente. Tagliate le zucchine a rondelle sottili ed unitele allo scalogno, fate cuocere fino a che non saranno tenere, girando spesso con un cucchiaio di legno, se possibile cercate di non aggiungere acqua, rimarranno più croccanti, salate e pepate. A fine cottura aggiungete il succo di limone e le foglioline di menta, fa...