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CheeseCake fragoloso

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Il CheeseCake è un dolce molto amato in famiglia, soprattutto nella versione cotta. Per il compleanno di Gianluca ho fatto questa versione fragolosa, buona e anche molto bella! CheeseCake cotto Ingredienti 1 Confezione di philadelphia senza lattosio 1 Confezione di mascarpone senza lattosio 5 uova 2 stecche di biscotti secchi burro senza lattosio q.b. (più o meno 100 g) 5 cucchiai di zucchero Lavorare i due formaggi con lo zucchero e i 5 tuorli. Montare a neve fermissima le 5 chiare e unirle al composto, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto. Sbriciolare i biscotti e amalgamarli con il burro fuso e foderare il fondo di una cerniera, per rendere il fondo ben compatto mettere in frigo per una decina di minuti. Versare la crema nella tortiera e livellare. Infornare in forno già caldo a 180° per 40 minuti. Controllare la doratura della superficie. Una volta freddo, sfornare e decorare con fragole tagliate  a fette.