Torta salata funghi e patate
Le temperature si abbassano e si ricomincia a sfornare coccole autunnali. TORTA SALATA FUNGHI E PATATE Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 250 g di funghi champignon 3 patate medie 2 uova 50 g di firm aggio grana Sale e pepe q.b. Olio evo Lessare le patate e farle freddare. Cuocere i funghi per una decina di minuti con un filo d'olio evo. Srotolare la pasta sfoglia e disporre sul fondo le patate lesse tagliate a fette, aggiungere i funghi ed infine irrorare con il composto di uova, formaggio, sale e pepe. Infornare in forno ventilato già caldo a 180° per circa 30' o fino alla doratura desiderata. [ricetta ispirata a Radici di Chiara Canzian]