Schegge di me...

Vi ho già parlato dell'orto di mio suocero? Vi ho già detto che è il mio fornitore ufficiale di verdure? Vi ho già detto che le sue verdure sono meravigliosamente buone? Vi ho già detto che sono sane e genuine? Vi ho già detto che quando inizia la produzione siamo letteralmente sommersi di ortaggi? Oggi vi propongo una ricetta casuale, nata per smaltire un po' di zucchine... Le dosi sono ad occhio e gli ingredienti anche!!!! Ultimamente in cucina sono un po' così... *_* Polpette zucchettinose: 3 o 4 zucchine medie 1 patata lessa media 1 uovo parmigiano reggiano (terremotato) prosciutto cotto 1 spicchio d'aglio pangrattato (sul momento mi sono accorta di averne pochissimo... ho cercato di rimediare un della   farina di grano duro, ma sono rimaste un po' troppo morbide) sale, pepe e un pochino di curry in polvere olio e.v.o. In abbondante acqua lessare la patata. Nel mentre lavare e spuntare le zucchine e tritarle finemente nel mixer. Quando la pata...

Niente di nuovo oggi, ho già proposto questo contorno... È il mio contorno estivo preferito! Appena l'orto di mio suocero comincia a regalarmi i suoi peperoni verdi non resisto e lo devo fare... Gli ingredienti sono semplicissimi: patate, peperoni, scalogno. La preparazione abbastanza veloce e poi si può anche preparare in due fasi e questo per me che di tempo ne ho sempre poco non è affatto male. È buono caldo, ma anche tiepido... Insomma si adatta perfettamente ad ogni situazione!!!! Quindi ecco di nuovo per voi: Patate&Peperoni!!!! Patate e peperoni: (ingredienti per 2 o per 1 persona molto affamata!) 3 patate medie 2 peperoni verdi (quelli di mio suocero non sono enormi) 1 scalogno abbastanza grande rosmarino sale e pepe Pelare e tagliare le patate a spicchi per il senso della lunghezza. Lo spessore degli spicchi dipende da quanto tempo avete per la cottura, se non siete alle strette potete lasciarli un po' più spessi, diciamo metà patata divisa...