Schegge di me...

Andrea: "Mamma posso andare a fare judo?" io: "tesoro fai già calcio..." Andrea: "ma io vorrei fare anche judo..." io: "vediamo un attimo ok?" Questa in sintesi la conversazione da cui tutto è cominciato, più o meno a fine febbraio. Nei giorni seguenti ci sono state tutte le mie elucubrazioni, perché sono una che pensa molto sulle cose, ci ragiona ci ragiona; poi ne parla (molto) con il consorte, che sopporta dando risposte a monosillabi... Alla fine la decisione è stata presa. io ad Andrea: "Ok, puoi fare anche judo, ma a settembre devi scegliere cosa vuoi fare calcio o judo, tutti e due non si può." Da marzo abbiamo quindi iniziato il tour de force settimanale: lunedì scelta calcio o judo? mercoledì calcio giovedì judo Per la scelta tra i due sport non sarà necessario aspettare settembre, ad aprile Andrea aveva già scelto. Sono sincera, sono felice di questa scelta. L'ambiente del calcio pr...

Muffins Fragolosi: {ricetta di Alex - unica modifica non ho messo il timo limone} per 6 muffins ca 170 gr di fragole + 6 piccole per guarnire 60 gr di farina di cocco 65 ml di olio di semi 80 gr di zucchero 1 uovo 85 ml di latte 1 baccello di vaniglia 210 gr di farina ½ cucchiaino di lievito per dolci ½ cucchiaino di bicarbonato 1 presa di sale Lavare e mondare le fragole e tagliarle a pezzetti. Mischiare le fragole con la farina di cocco. In una ciotola sbattere l'olio con lo zucchero, unire uno alla volta l'uovo, il latte e i semini estratti dal baccello di vaniglia. Incorporare con una spatola la farina setacciata, il lievito, il bicarbonato ed il sale senza lavorare troppo il composto. Infine unire le fragole ed il cocco, mescolando delicatamente. Distribuire il composto negli stampi da muffins rivestiti con gli appositi pirotti, guarnire ogni muffins con una delle fragole piccole tenute da parte. Cuocere in forno già caldo a 190° C per circa 18 minut...

Ormai l'avete capito da quanto tempo passa tra un post e l'altro... Questo blog ha subito una battuta d'arresto... Mi spiace ogni volta che ci penso, ogni volta che guardo la solita ricetta per mesi e mesi... per ora va così! Non c'è un motivo preciso, non mi è venuto a noia il blog in sé... Più che altro mi son venuta a noia io. Per tanti motivi, ma forse in realtà nessuno in particolare, non sto cucinando niente di interessante, sempre la stessa roba, cene veloci e fugaci... Istintivamente la colpa ricade sul poco tempo a disposizione, ma se ci penso per bene non è poi così reale... Si è vero che ora il tempo è poco, a lavoro fino alle 15,30 poi di corsa a prendere Andrea a scuola, poi c'è due volte a settimana judo, ogni tanto gli amichetti... Ma se volessi veramente qualcosa compiccerei, non credo di essere l'unica donna al mondo che lavora e ha famiglia!!!! Insomma ogni scusa è buona per non farmi dire che sono mooooltoooo svogliata!!!! Come a scuola quand...

Lunedì dell'Angelo si pranza a casa... Una giornata da dedicare alla cucina, tempo da dedicare alla cucina... Finalmente!!! Ottima occasione per fare quella ricetta messa da parte una vita fa, vista sul meraviglioso  IslandMenu  tradotta in modo grossolano, ma comunque compressibile!!! La zucca c'è, era nel congelatore che aspettava, la rucola c'è, venerdì nel fare la spesa ne ho presa un pochina!!! Via si parte! Ricetta però leggermente modificata!!! Gnocchi di zucca al pesto di rucola: (ingredienti a caso n_n) per gli gnocchi: zucca 1 uovo noce moscata (poca poca) parmigiano grattugiato farina 00 timo fresco qualche rametto sale e pepe per il pesto di rucola: due manciate di rucola 1 spicchio d'aglio sale una manciata di pinoli tostati parmigiano grattugiato q.b. olio e.v.o. Cuocere la zucca a pezzi condita con sale, timo fresco e olio e.v.o. in forno a 180° per circa 30' o fino a quando la zucca non è morbida (prova...

Quest'anno il periodo dei saldi me lo sono proprio perso... Di solito mi facevo un sacco di giri per curiosare, è vero che di solito mettono fuori gli avanzi di magazzino, ma delle volte qualcosa di carino si trova!!! Unico acquisto inutile fatto al volo: una tortierina in silicone a faccia di porcello... ^00^ non ho proprio resistito dovevo averla!!!!! Per provarla ho fatto un tortino di patate ripieno di formaggio e pomodorini secchi, giusto con quello che avevo a disposizione! Niente di speciale, ma che soddisfazione vedere questo porcellino patatoso! Troppo divertente!!!! :) Porcello patatoso ^00^: patate (quantità ad occhio) 1 uovo latte q.b. formaggio che fonde (ho usato le sottilette... quelle avevo!) pomodorini secchi olio e.v.o. sale e pepe Lessate le patate in abbondante acqua. Una volta pronte schiacciatele con lo schiacciapatate raccogliendole in una terrina. Lasciate intiepidire, aggiungete l'uovo, il sale ed il pepe. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un comp...

Si fa presto a dire focaccia, di ricette ne ho visionate tante, ma non sempre il risultato è dei migliori... La ricetta di questa focaccia arriva da un collega di mia suocera, prima l'ha provata lei o poi mi ci sono provata pure io!!! Il segreto? La patata lessa!!!! Viene morbida mooooorbida!!!!! Buona semplice o arricchita con pomodorini, da sola o per accompagnare dell'affettato! Focaccia della Patata Lessa: 1 patata lessa (appunto) 1 panetto di lievito di birra 500 g di farina 00 1 pizzico di zucchero olio, sale, pomodorini acqua tiepida (meglio a temperatura ambiente) Lessare la patata lessa ed una volta cotta schiacciarla con una forchetta. Sciogliere il panetto di lievito in un po' di acqua. Impastare la patata, la farina, il pizzico di zucchero aggiungendo via via l'acqua in cui è sciolto il lievito. Poi aggiungere l'olio ed il sale. Lavorare l'impasto per una decina di minuti e farlo riposare almeno per 2 ore. Mettere l'impasto su carta forno unta...