Schegge di me...

Il libro delle ricette light mi sta dando tante soddisfazioni :)! Eccone un'altra: leggermente modificata, gustosa, semplice e buonissima!!! Pizza di patate farcita: (ingredienti per 4 persone) 1 kg di patate a pasta bianca 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva 2 pizzichi di peperoncino in polvere 1 grossa cipolla 12 pomodorini datterino 20 g di capperi 2 filetti d'acciughe sale Lavate le patate, immergetele in una pentola con abbondante acqua fredda e lessatele per 30-35 minuti dall'ebollizione. Scolatele, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate; incorporate al purè un cucchiaio d'olio, sale e un pizzico di peperoncino. Soffriggete la cipolla affettata in una padella con due cucchiai d'olio, finché sarà appassita; aggiungete i pomodorini tagliati in due e cuocete a fuoco vivo per 10 minuti, salate e insaporite con il restante peperoncino. Dissalate i capperi ed i filetti d'acciuga sotto l'acqua corrente, sgocciolateli e lasciateli asciugare su c

Ultimamente non ho cucinato grandi piatti, tutte cose veloci, normali e per niente interessanti! Poi speranzosa che arrivasse finalmente la primavera avrei voluto cimentarmi in qualcosa di leggero, fresco, gustoso... Ma visto che ancora non si è capito se siamo ad aprile o a novembre, visto che non avevo novità interessanti da pubblicare, tiro fuori dalla cartella delle foto fatte e finora non  pubblicate questo "Pasticcio di lasagne" decisamente poco estive, ma dato che neanche il tempo è coerente perché devo esserlo io? Pasticcio di lasagne di San Frediano : (ingredienti per 6 persone) 400 g di lasagne all'uovo 500 g di porcini freschi o surgelati (io ho usato gli champignon ) 200 g di macinata di vitello 100 g di prosciutto a listarelle una cipolla uno spicchio d'aglio un mazzetto di prezzemolo 60 g di parmigiano grattugiato 100 g di burro sale e pepe nero Per la besciamella: 50 g di farina mezzo litro di latte 50 g di burro noce moscata sale e pepe Stufate al cipo

Alzando lo sguardo al cielo sono questi nuvoloni neri che vedo... Ed è così che mi sento... Stamani appuntamento alle 8.30 davanti al cimitero di Brozzi; dieci alle otto ero già nel parcheggio. Ho aspettato che arrivassero anche Chiara e mamma ed insieme siamo entrate. Ci siamo dirette al riquadro dov'è sepolto mio padre, giorno d'esumazione. Non è stata una situazione facile, per legge almeno un parente dev'essere presente... Non ho voluto lasciare mamma da sola e come me neanche mia sorella. Per fortuna l'addetto è stato molto accorto, si muoveva nella fossa con attenzione cercando di non farci vedere grandi cose, cercando di essere delicato e rispettoso, nonostante il lavoro che doveva fare. Grosse lacrime mi sono rotolate sulle guance, cerco sempre di trattenermi, ma non ci riesco mai... Non so perché piango, per dolore? Per nostalgia? Forse sono le varie emozioni che si mescolano tutte insieme creando un mix indecifrabile... Il tempo, il tempo fa dimenticare, fa sc

Eccomi finalmente!!!! Settimana dura, causa ristrutturazione reparto sono a tempo (quasi) pieno e di conseguenza di tempo ne rimane veramente poco... Ma un attimino sono riuscita a trovarlo!!! Ed eccovi le torta di ricotta alle zucchine del mitico libro di ricette light :), in una serata decisamente poco primaverile mi sono buttata su questa torta salata che almeno in tavola un tocco estivo l'ha portato!!! Torta di ricotta alle zucchine: (ingredienti per 6 persone) 400 g di ricotta (io ho usato quella di  mucca) 2 zucchine piccole 250 g di pasta sfoglia surgelata 2-3 steli di erba cipollina qualche bacca di pepe rosa sale Fate scongelare scongelare la pasta sfoglia, stendetela in un quadrato dello spessore di circa mezzo centimetro e rivestite una pirofila rettangolare di 22-24 cm di lato, foderata con carta da forno bagnata e strizzata. Ripiegate verso l'interno la pasta eccedente in modo da formare un bordo; bucherellate il fondo con una forchetta, ricoprite il guscio di past

Il 13 aprile è il compleanno di  Lucrezia , compie 7 anni :). Per l'occasione volevo regalarle qualcosa di speciale, qualcosa fatto da me... Per Natale Chiara e Mamma, mi hanno regalato una macchina per cucire, dopo averle stressate talmente tanto che se l'avessi avuta avrei potuto fare 1000 cose che avevo in mente... Si sono decise! Eheheheheh!!! Così le ho confezionato una borsina, rigorosamente rosa e con ricamati dei cuori di cui va pazza! Come primo esperimento non è venuto male, molto semplice, ma mi sto già arrovellando il cervello per creare qualcosa di più sofisticato, con applicazioni di paietts, perline e quant'altro ;P!!! (per ora mi sono fatta una tovaglia, delle tovagliette all'americana, una borsa porta sedia di Andrea... La lista è ancora lunghissima... Avessi più tempo!!!!) All'interno le faccio trovare dei braccialetti rigidi tutti brillantinosi, così se la borsa non le piace ho sempre un'alternativa ;P!!! Che dite ad una tipa così piacerà?

In vari post ho definito Gianluca un po' tirato nei suoi commenti... L'altra sera a fine cena gli ho chiesto: "Che voto mi dai da 1 a 10?" e lui, rapido, deciso: " 8 !" o_O questa è la faccia che ho fatto io, seguita dopo da un sorrisone pieno di soddisfazione!!!! Cena che merita un bell'oOttOo!!! "F iletto alla Chiara": filetto di maiale 1 etto di pancetta stesa rosmarino aglio sale Nota: non avevo il rosmarino, in alternativa ho usato una salamoia preparata da mia suocera (un mix di erbe aromatiche, aglio e sale) Ho cosparso i due filetti con la salamoia; mia sorella, a cui ho rubato l'idea, fa un trito di rosmarino e aglio, la prossima volta lo voglio fare anch'io, ma non avevo il rosmarino... ;P! Ho poi arrotolato le fette di pancetta sui filetti fermandole con degli stecchini, ho adagiato in una pirofilina d'alluminio in cui ho aggiunto giusto un filino d'acqua ed ho infornato a forno già caldo a 180° per 50 minuti girand

L'adorabile Alex mi ha invitata a fare questo meme. I meme mi piacciono, mi piace leggerli e anche farli, è un modo per conoscersi e farsi conoscere, io poi che sono curiosa come una scimmia, figuriamoci!!! 5 cose che mi stanno a cuore... Ci ho pensato un po' su, ed approfittando di una giornata di sole ho fotografato le mie cose sul parapetto del balcone :). 1) Il gilè di mio padre. Da adolescente amavo curiosare in tutti gli armadi di casa cercando qualcosa che mi ispirasse, finivo sempre per "rubacchiare" qualche vestito a mio padre, mi sono impossessata di canottiere a costine, camicie, golf e questo gilè. Quando mi sono trasferita mi ha seguita, in realtà non lo indosso molto spesso, ma è fondamentale che sia nel mio armadio :). 2) i miei gioielli estivi . Mi piacciono gli oggetti un po' grossi, gli anelli specialmente, quindi finisce sempre che li metto più in estate che in inverno. Alcuni sono regali che mi ricordano un momento, un'emozione, altri so

Pippi mi ha regalato questo simpaticissimo premio! E' stata carinissima, il mio primo premio e con una motivazione troppo bella: "a  Giulia   perché è la prima foodblogger che ho conosciuto girovagando sul web dalla quale sono rimasta colpita per la simpatia, la solarità e la tenerezza che traspare dal suo blog!" ... Che dire? Grazie! Mi emoziona sempre molto ricevere complimenti, e così carini ancora di più! Mi emoziona il fatto che attraverso i miei post arrivi una sensazione così bella, mi sento davvero molto onorata! Grazie mille Pippi!!! :) Adesso tocca a me indicare qualche foodbloggers per questo premio... Vediamo un po'... Viviana , non può mancare nel mio elenco, è il primo blog dove ho curiosato incontrando una persona solare, simpaticissima e dolcissima :) oltre ad un'ottima cuoca! Alex , all'inizio sono rimasta affascinata dalle ricette e dalle foto strepitose, ogni volta mi sembra di sfogliare una rivista da quanto sono belle! Poi ho conosciuto A