Gingy e l'Uomo Focaccina

Oggi mi faccio bella con qualcosa che non ho cucinato io! Ogni tanto un po' di riposo ci vuole!!!

A volte capita (non sempre, ma a volte...) che a Gianluca venga voglia di cucinare, di impastare qualcosa! Ed un sabato sera gli è venuta voglia di fare la schiacciata all'olio, voleva il tipo toscano, non a focaccia, cerca e ricerca sul web alla fine ha scelto di seguire questa ricetta, dal blog "Food and the city" di Afrodita. Il risultato non è stato proprio come la voleva lui, forse la teglia era un po' troppo piccola e quindi è rimasta troppo alta e di conseguenza morbida, ma il sapore era molto buono e noi abbiamo gradito! vi riporto la ricetta che ha usato:

Schiacciata all'olio:

25 gr di lievito di birra

50 gr di olio extravergine d'oliva + altro per ungere

500 gr di farina manitoba

1 cucchiaino sale fino

sale grosso

acqua q.b.

Far sciogliere 25 gr di lievito di birra in poca acqua tiepida,unire 50 gr di olio extravergine d'oliva e mescolare il tutto a 500 gr di farina Manitoba ed un cucchiaino di sale fino. Aggiungere l'acqua necessaria per ottenere un impasto elastico e lasciar lievitare (fino al raddoppio). Stendere la pasta in una teglia unta d'olio e lasciar lievitare ancora per 30 minuti. Trascorso il tempo fare dei buchi con la punta delle dita, ungere con abbondante olio extravergine d'oliva e cospargere di sale grosso. Infornare a 200° per 15/20 minuti.

Il titolo? Avete presente Shrek? Io trovo adorabile Gingy il Gingerbread Man ed il suo amico l'Uomo Focaccina e non so perché, ma hanno un'aria così familiare...