Schegge di me...

Quando si dice un piatto improvvisato!!! Avevo in frigo una confezione di gnocchi freschi, comprati con l'idea di fare un bel ragù, erano lì pazienti ad aspettare, pensavano che prima o poi sarebbe stato fatto un ragù bello e saporito per condirli e finalmente avrebbero fatto la loro porca figura... Ma l'attesa è arrivata quasi al limite... Della scadenza!!! Quindi per non buttare via capre e gnocchi (in questo caso hi, hi, hi!!!) visto che il ragù è ancora da fare, ho improvvisato un sughetto ai 4 formaggi, ora non siate troppo pretenziosi, proprio quattro formaggi non li avevo, mi sono un po' arrangiata!!! Vediamo se mi ricordo cosa ho messo: Gnocchi ai (quasi) 4 formaggi: (Ingredienti per 3/4 persone) 1 confezione di gnocchi freschi (non mi ricordo quanto erano di peso...) parmigiano reggiano grattugiato un pezzetto di pecorino toscano non troppo stagionato un pezzo di leerdammer latte q.b. panna da cucina q.b. sale e pepe nero Grattugiare il parmigiano reggiano e taglia...

... Per rifarmi viva dopo un po' di giorni d'assenza!!! Allora, cosa è successo in quasi due settimane? Ho cambiato lavoro! L'esperienza Ikea si è conclusa domenica 1 febbraio, purtroppo non c'è stato modo di continuare la collaborazione (per il momento almeno), lascio oltre ad un lavoro che mi è piaciuto molto, un bellissimo gruppo di colleghi che però, fortunatamente, sono diventati amici e quindi non li ho persi di vista!!! Ma... Non mi sono riposata molto, giusto una settimanetta, perché ho avuto un gran C.....O (non c'è altro modo per definirlo) ed il 9 febbraio ho cominciato a lavorare da ZARA HOME presso il centro commerciale "i gigli", anche qui contratto a tempo determinato, se supero il mese di prova fino al 9 maggio, ma se vado bene, c'è la possibilità di fare altri contratti... Incrociate le dita con me?!?! grazie!!!! Negli ultimi giorni non ho cucinato molto, o meglio non ho cucinato nulla di interessate, poco tempo, diarrea di Andrea che ...

Ritorna il "tortino di carciofi"!!!! Vi ricordate tempo fa il risultato dei miei esperimenti sul tortino di carciofi ? Il tentativo di riprodurre quel tortino tanto speciale che aveva mangiato Gianluca? Il risultato era venuto buono, ma non del tutto simile a quello lì... Era rimasto quel pizzico di delusione che andava in tutti i modi soddisfatta!!! Una sera a casa di mamma, Gianluca si mette a sfogliare il librone di ricette toscane che ha lei e... Meraviglia delle meraviglie eccolo il tortino!!! Copio al volo la ricetta, e sperimento... Risultato ECCELLENTE!!! e' proprio lui non ci sono più dubbi!!! Uffh... meno male mica potevamo rimanere con quell'insoddisfazione a tormentarci l'anima!!! Tadà ecco  a voi la ricetta!!! Tortino di carciofi: (ingredienti per 4 persone) 8 carciofi violetti 6 uova uno spicchio d'aglio farina olio extra vergine d'oliva sale e pepe Pulite i carciofi eliminando le foglie più dure, le punte, i gambi ed il fieno interno. Taglia...