La mia prima marmellata e... premi+meme!

La marmellata di more di gelsi ha fatto scattare il mio cervello alla ricerca di quello che non andava, è venuta buona, questo si, ma... Troppo dura, caramellata... Quindi ho cominciato la mia ricerca sui vostri blog... Ma quanto siete brave? ^________^ Alla fine ho scelto di seguire il consiglio di Alex, perché l'uso del "Fruttapec" riduce molto i tempi e per me che sono sempre di corsa faceva comodo e poi perché se lo usa lei che è una cuoca dell'altro mondo che crea solo meraviglie, lo posso fare anch'io nelle mie piccole schegge in cucina!!! Mi scuso con i puristi, ma le scorciatoie mi sono sempre piaciute!!!! ;P

Marmellata di fragole:

(per due vasetti da 250 ml e 3 da 150 ml)

1 kg di fragole fresche (peso da pulite)

500 g di zucchero

1 bustina di Fruttapec 2:1

Lavare e tagliare le fragole in pezzi piccoli e metterle in una pentola dai bordi alti. Mescolare la bustina di Fruttapec 2:1 con lo zucchero ed aggiungerlo a freddo alla frutta. Mettere sul fuoco a fiamma vivace e portare ad ebollizione. Da quando l'ebollizione e bella forte calcolare 3 minuti di cottura mescolando sempre. Togliere dal fuoco e mescolare un minuto facendo dissolvere la schiuma. Fare la prova del piattino per valutarne la consistenza, se va bene, versare la marmellata ancora calda nei vasetti precedentemente lavati, asciugati e sterilizzati in forno caldo a 180° per 15/20 minuti. Chiudere e capovolgerli fino al totale raffreddamento.

Un vasetto l'ho messo in frigo per poter subito sperimentarne il sapore, mentre gli altri li ho bolliti in abbondante acqua per una mezz'oretta in modo da attivare il sottovuoto.

Risultato: MAMMA CHE BUONA!!!!! Chissà che coccole l'inverno prossimo... :)

Ed ora passiamo ai premi:

Per tutti e due devo ringraziare Tittina, sempre gentile e premurosa con me!

e sempre da lei un simpatico giochino

"7 cose che mi caratterizzano"

1. curiosa

2. permalosa

3. socievole

4. spiritosa

5. troppo golosa

6. cocciuta

7. disponibile