Sformatino di ricotta con dischi di pane

Un esperimento venuto bene...
Magari qualche miglioramento ci può stare, ma come primo risultato sono soddisfatta.


Sformatino di ricotta con dischi di pane:
(ingredienti per 1 cocottina)
100 g di ricotta
steli di erba cipollina
1 spicchio d'aglio
olio e.v.o.
2 fette di pancarré
sale e pepe

Sminuzzare l'erba cipollina e tritare finemente lo spicchio d'aglio. Unire alla ricotta ed amalgamare bene. Salare e pepare il composto. Con 2 taglia biscotti rotondi, di misure diverse, tagliare le fette di pancarré in modo che siano precise una per il fondo e una per l'apertura di una cocottina da forno. Ungere il fondo e i bordi della cocottina con l'olio, inserire la fetta più piccola, irrorarla con un filo d'olio, riempire la cocottina con il composto di ricotta e coprire con l'altra fetta di pane, irrorare con un altro filo d'olio e infornare in forno caldo a 170° (ventilato con grill) per una decina di minuti o comunque fino alla doratura del pane. Lasciare raffreddare e sfornare dalla cocottina, guarnire con steli di erba cipollina e servire.

Commenti

Fabiana Del Nero ha detto…
Molto interessante e simpatica la tua presentazione...com'era all'assaggio?!!
martedì, 20 aprile, 2010
giulia ha detto…
@cassandrina
Buono! Forse un po' salato, ci sono andata di mano pesante hi, hi!!! La prossima volta voglio provare a mettere una striscia sottile di zucchina sul bordo, ci avevo pensato anche per questo, ma poi mi è passato di mente... !!!
martedì, 20 aprile, 2010
marsettina ha detto…
ha un aspetto magnifico!
mercoledì, 21 aprile, 2010
Pippi ha detto…
carino che è!! Giulia brava!
:-)
un bacione
Pippi
mercoledì, 28 aprile, 2010
giulia ha detto…
@marsettina
grazie!!! Anche il sapore era buono!!!

@Pippi
Grazie cara!!!! Effettivamente ha un aspetto gradevole!!! Un super bacione :****
mercoledì, 28 aprile, 2010
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