Ode a Mister Muffin!!!!
Muffins nocciole e cioccolato
Ingredienti per 6 muffins:
110 g farina 00
50 g zucchero
50 g burro vegetale
1 uovo
70 g kefir (o yogurt naturale)
mezza bustina di lievito
vanillina
Cioccolato fondente (mezza tavoletta)
Nocciole (a sentimento)
In una ciotola unire la farina, il lievito, la vanillina, lo zucchero e le nocciole tritate finemente.
A parte unire il burro vegetale morbido, l'uovo e il kefir e montarli con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare fino ad amalgamare il tutto. Per ultimo unire il cioccolato tritato grossolanamente.
Disporre i pirottini nello stampo da muffins, riempire con l'impasto rimanendo leggermente al di sotto del bordo.
Infornare in forno caldo statico, preriscaldato a 180° x 20' fare la prova stecchino.
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