Schegge di me...

Venerdì sera ho cucinato il lampredotto ! Piatto tipico fiorentino, che molte volte disgusta (solo l'idea) chi non l'ha mai assaggiato, ma se si supera l'imbarazzo si scopre un sapore particolare, gustoso e molto molto tipico!!! L'ho accompagnato con la salsa verde, che è la morte sua!!! Lampredotto: (ingredienti per due persone) 500/600 g di Lampredotto già lessato una carota una costola di sedano 1 dado peperoncino sale e pepe Salsa verde: un bel mazzo di prezzemolo 1 uovo sodo qualche filetto d'acciuga 1 spicchio d'aglio olio extravergine d'oliva sale e pepe Tagliare a pezzi il lampredotto, in una pentola ricoprirlo d'acqua aggiungendo un dado, una costola di sedano, una carota e del peperoncino (va bene sia quello fresco che in polvere). Lasciar cuocere per 1 ora a fuoco basso. Se si vuole aggiungere un po' di pomodoro. Nel frattempo preparate la salsa verde. Tritate il prezzemolo finemente, mettetelo poi nel mixer insieme all'uovo sodo, i fi...

Dopo le vicissitudini dei blog che rubano le ricette altrui facendole proprie, eccomi qui a postare una ricetta "rubata"!!! La ricetta l'ho presa dal favoloso blog di Claudia "Scorza d'arancia" ed è quella dei biscotti al burro ! Avevo adocchiato questi biscottini già a febbraio quando li aveva postati Claudia... Mi sono sempre rimasti in mente, della serie prima o poi li faccio! Ieri mattina mi sono accorta di avere un esubero di burro in frigo, e come una lampadina mi sono tornati in mente loro!!! Non ho usato il burro salato come consigliava Claudia, ma burro semplice, il risultato è stato comunque molto buono, talmente buono che Andrea s'è pappato non so quanta pasta cruda!!! Gli avevo chiesto se mi aiutava a tagliare i biscotti, all'inizio a detto di si, poi ha visto il mattarello e voleva usarlo lui, alla fine ha deciso che era molto meglio rubacchiare (tanto per restare in tema hi,hi,hi) la pasta cruda!!! Anche cotti sono stati di suo gusto, ...

L'altra sera ho preparato lo spezzatino con le patate, lo faccio nella pentola a pressione viene buono e si fa presto presto, unico difetto mi rimane sempre molto brodoso... Ho quindi tolto parte del brodo per ottenere un sughetto più ristretto. Il giorno dopo ho utilizzato questo brodo di carne per preparare un risotto per me e la mia mamma. Ho fatto un giro nel web ed ho scoperto che quello che io chiamo "risotto in cagnone" in realtà è un altro tipo di risotto; per me è quello con la cipolla, mentre ha giro ho trovato ricette con aglio, salvia e parmigiano, insomma tutta un'altra cosa. Comunque è venuto buono buono, un risotto fatto al volo con pochi ingredienti che merita davvero!!! Risotto in cagnone a modo mio: (ingredienti per 2 persone) 200 g di riso Roma 2 scalogni (lo preferisco alla cipolla) una noce di burro 1 dado vegetale brodo di carne sale e pepe Ho tagliato gli scalogni a spicchi e li ho fatti soffriggere in una noce di burro, insieme al dado; ho aggi...

PREMIO DARDOS Il premio Dardos mi è stato donato sia da Tittina (in cucina con me) che da Matteo (VerdeLime) , li ringrazio entrambi veramente carinissimi nel pensare a me!!! Questo è un premio che riconosce i valori che ogni blogger dimostra ogni giorno nel suo impegno a trasmettere valori culturali, etici, letterari e personali. In breve che mostra la sua creatività in ogni cosa che fa! Regole: 1) Accettare e visualizzare l'immagine del premio e far rispettare le regole. 2) Linkare il blog che ti ha premiato. 3) Premiare altri 15 blog e avvisarli del premio. Nella prima regola c'è scritto di far rispettare le regole... Sono uno spirito libero e faccio un po' come mi pare! Ho voglia di donare a tutti quelli che passano qui da me questo premio, perché credo di non poter proprio scegliere! Tutti i blog che frequento rispecchiano la motivazione del premio quindi li premio tutti in un colpo solo!!! PREMIO DEL CRICETINO GOLOSO "Il cricetino goloso" me l'ha regala...

Mercoledì scorso sono andata a mangiare una pizza con le "Tutto Bimbe" e cioè Alice, Chiara C., Assunta, Viola e Glenda, (mancava Chiara L. donna troppo impegnata!!!); le ragazze con cui ho lavorato per i miei primi 6 mesi all'Ikea . Era da quest'estate che volevamo ritagliarci un spazio per noi al di fuori del reparto e finalmente ci siamo riuscite, grazie a Viola ed Alice che hanno organizzato l'uscita!!! Siamo state benissimo, la pizza ottima e con il locale mezzo vuoto; giocava la fiorentina; ci siamo proprio saziate di chiacchiere e risate!!! Sono delle personcine favolose, lo so l'ho già detto varie volte, ma mi piacciono così tanto che non posso farne a me!!! Avevo promesso loro una cena a casa mia... Ma ancora non c'è stato modo di organizzarla... Quindi per il momento dedico a tutte loro la favolosa "crostata-crumble di mele"  scopiazzata senza pudore dalla bravissima Cat ! Eccola, solo una fetta perché è sparita in meno di due giorni ch...

Ero un po' stufa della grafica di Schegge... Come ogni donna ho spesso voglia di cambiare, ma sono anche un'eterna indecisa... Spulciando tra mille templates alla fine ho scelto questo. Che ne pensate? Vi piace la nuova versione di Schegge? Sono ancora in fase di ristrutturazione, piano piano sistemerò tutto!!! Un bacio al volo! Giulia *_________*

Ecco un'altra ricetta del libro light! Volevo provare delle polpette che non fossero di manzo... A dirla tutta non mi hanno entusiasmato molto, le ho trovate un po' "stoppose" e il sughetto un po' amarognolo, non so forse per la birra che ho usato? Non ne ho idea di alcolici non me ne intendo per niente, non ricordo neanche che birra era, semplicemente era in frigo... Comunque ve le propongo, magari incontrano il vostro gusto!!! Polpette di pollo alla birra: (ingredienti per 4 persone) 500 g di petto di pollo 2 dl di birra chiara 1 rametto di rosmarino 2 foglie di salvia 1 uovo un pizzico di noce moscata 80 g di gruyère 2 cucchiai di farina bianca 1 cipolla rossa 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 mazzetto di erba cipollina sale Tritate gli aghi di rosmarino con le foglie di salvia. Tagliate i petti di pollo a tocchetti e metteteli nel mixer con l'uovo, il trito aromatico, un pizzico di sale, la noce moscata e il formaggio a dadini, poi frullate il ...